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2020年(nian)03月 04日 08:42  來源︰ 揚州晚報-揚州網  揚州網官方微博

踏(ta)腳石(shi)改(gai)為石(shi)凳

石(shi)門檻

石(shi)臼(jiu)舂的米粉

前段wen)奔湟蛞yi)情出(chu)不(bu)了(liao)村,孩(hai)子們卻想吃元宵(xiao)了(liao),怎麼辦?儀征月塘的李久平想出(chu)了(liao)辦法,把家(jia)里的“老古董”——石(shi)臼(jiu)搬出(chu)來,洗(xi)干淨(jing)後,把糯米放進石(shi)臼(jiu)舂成粉。

這石(shi)臼(jiu)有200年(nian)的歷史了(liao)。就在(zai)年(nian)前,還有販子找上門,開價(jia)300元想收購。可(ke)李久平說dan) 罷舛 魘搶餃wu)件了(liao),有感情了(liao),莫(mo)說300元,給3萬元也不(bu)賣。”

200年(nian)石(shi)臼(jiu)傳(chuan)了(liao)幾輩人

在(zai)過去的農村,石(shi)臼(jiu)也並不(bu)是家(jia)家(jia)戶戶都有。

李久平之子李強回憶(yi),石(shi)臼(jiu)配套的還有一個工具——石(shi)杵,它們是一套農具。

“以(yi)前沒(mei)有電磨,每年(nian)春節,我們那里每家(jia)每戶都蒸(zheng)年(nian)糕、蒸(zheng)包子,糯米和面(mian)粉就是用石(shi)臼(jiu)舂杵砸(za)出(chu)來的,這可(ke)是個技術活。而莊上就我家(jia)有石(shi)臼(jiu),臘月初(chu)八以(yi)後,家(jia)家(jia)就排隊來我家(jia)舂米粉,鄉里鄉親的,從沒(mei)收過費(fei)。”

70多歲的李久平回憶(yi),過去吃的米粉、面(mian)粉、黃(huang)豆粉以(yi)及玉米粉等,都可(ke)用石(shi)臼(jiu)舂出(chu)來,“今(jin)年(nian)再次用上了(liao)石(shi)臼(jiu),開始有點生疏,但用著用著就順手了(liao)。”

石(shi)臼(jiu)舂米粉,先舂一遍,再用篩子篩,粗一點的放到石(shi)臼(jiu)里再舂,再過篩,前後要舂兩次,“一共bu) liao)一個半小時,孩(hai)子們吃了(liao)都說很(hen)好吃,說是吃出(chu)了(liao)小時候(hou)的味(wei)道。”

李家(jia)來到月塘是在(zai)清代。李久平說dan) 饈shi)臼(jiu)並不(bu)是他家(jia)自yue)捍蛑頻(pin)模 白zu)上在(zai)同治元年(nian)買下(xia)了(liao)別人家(jia)房(fang)子,石(shi)臼(jiu)是人家(jia)留下(xia)來的,根據(ju)房(fang)契上描述(shu),買之前房(fang)子就有40年(nian)了(liao),因此(ci)算下(xia)來這石(shi)臼(jiu)就有200年(nian)左右ye)睦妨liao)。”

“這個石(shi)臼(jiu)我們家(jia)好幾代人都用過,直到上世紀tong)聳 nian)代後,有了(liao)電磨,才不(bu)用它了(liao)。”李久平說。

石(shi)臼(jiu)石(shi)磨象征農耕文化

其實dan) bu)只李久平家(jia)ye)氖shi)臼(jiu)有販子來收購。近些年(nian)來,不(bu)少村民家(jia)ye)氖shi)臼(jiu)、石(shi)磨都jia)崖艫裊liao)。

“有市場(chang)需求,就有人做這行生意。”江都糜先生的一位親戚,就tong) 檬佔ji)這類(lei)農耕物(wu)件,“只要他覺(jue)得好的,人家(jia)又願意賣,他就淘回家(jia)。”

其實dan) bu)僅有人愛好收藏這些農耕物(wu)件,還有不(bu)少人將這些物(wu)件淘回來後作為裝(zhuang)點。

市檔(dang)案局工作人員彭(peng)偉說dan) ju)他了(liao)解,確實有一些人去農村淘石(shi)臼(jiu)、石(shi)磨等物(wu)件,並將這些物(wu)件擺(bai)放到庭(ting)院中,作為裝(zhuang)飾,“從這個意義(yi)上來ci)擔(dan) 廡┤wu)件,其實已成為文創產品。”

彭(peng)偉認為,如果(guo)李家(jia)ye)氖shi)臼(jiu)確實有200年(nian)之久,那是有留存價(jia)值(zhi)dang)摹!跋嘍遠裕 ?┘jia)自yue)河玫畝 鰨  bu)會在(zai)上面(mian)刻(ke)上字跡,因此(ci)在(zai)佐證上會有困(kun)難,但自yue)伊糲xia)來,也就不(bu)需要什麼佐證了(liao),只要自yue)壕jue)得留著合適就行。”

在(zai)李強的記憶(yi)中,小時候(hou)過年(nian)前,家(jia)里總會舂一些米粉,那“咚咚咚”的聲音,至今(jin)難忘(wang)。

李久平珍(zhen)惜這老物(wu)件,也跟兒(er)子平時的知識普及有關。原來,李強一直喜bu)獨罰 舶 檬詹兀 霸zai)很(hen)多人看來,這東西不(bu)就一塊石(shi)頭嗎,但對我來ci)擔(dan) 褪橋└幕 笳髦 唬 哂欣吩餃wei),而且yi)焦(jiao)爬顯膠謾!/p>

農村老物(wu)件留住了(liao)鄉愁

李家(jia)ye)氖shi)材物(wu)件除了(liao)石(shi)臼(jiu),還有石(shi)門檻、石(shi)踏(ta)板。石(shi)門檻長(chang)118厘米,寬30厘米,厚度約(yue)25厘米,“看上去很(hen)‘夯’”;石(shi)踏(ta)板已被(bei)改(gai)造成石(shi)凳子,也很(hen)耐看。

就是這石(shi)門檻,也給他們留下(xia)了(liao)很(hen)深(shen)的記憶(yi),“小時候(hou),我和弟弟經常站在(zai)石(shi)門檻上面(mian)量ke)碭擼 zai)門框上劃一道lan)郟 歡問(wen)奔洌 倩 壞饋  /p>

李強認為,留下(xia)這些老物(wu)件,對他們家(jia)人而言,就是留住了(liao)鄉愁。

記者(zhe)了(liao)解到,農村的老物(wu)件其實有很(hen)多,如石(shi)制pin)模 liao)石(shi)臼(jiu)、石(shi)磨、石(shi)門檻外,還有石(shi)缸、石(shi)鼓(gu)、石(shi)凳、石(shi)桌(zhuo)、石(shi)馬槽、石(shi)豬槽等,“畢竟石(shi)頭材質比較容易尋得,而且一hua)闃譜饕 蠹虻?!/p>

當然,除了(liao)石(shi)制pin)模 褂心局啤 癖嗟齲 綾獾dan)、木桶(tong)、犁、打谷桶(tong)、水車(che)、竹籃(lan)、竹篩等。其實不(bu)少農耕器具除了(liao)進入城(cheng)市庭(ting)院,現在(zai)也“入住”一些景點、農家(jia)樂、農業(ye)休(xiu)閑觀光點等。如在(zai)蔣王(wang)現代農業(ye)蔬菜園(yuan),入口就有水車(che)。

從某(mou)種程度上來ci)擔(dan) bu)少農具因其觀賞性(xing),已成為一種文化符號,並成為產品進入市場(chang)。     記者(zhe) 向家(jia)富 文/圖


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